En el programa "Soy lo que Como" de Patagonia Radio, el estudiante de Nutrición y Dietética, Franco Vergara, compartió valiosos tips de alimentación sostenible y económica, ideales para aplicar durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo.
Con las celebraciones a la vuelta de la esquina y el aumento de gastos, adoptar prácticas sostenibles no solo beneficia al bolsillo, sino que también ayuda a reducir la huella de carbono y fomentar una alimentación más consciente y saludable.
Tips Clave para una Alimentación Sostenible:
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Compra local y de temporada:
- Asiste a ferias locales como la de Lagunitas o el mercado de Presidente Ibáñez.
- Frutas y verduras de temporada son más económicas y frescas.
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Planifica tus compras y reduce desperdicios:
- Compra lo necesario y aprovecha ofertas por mayor o en caja.
- Reutiliza cáscaras y sobras para preparar caldos, cremas o snacks saludables.
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Cultiva en casa:
- Tener un huerto urbano o en balcón con hierbas como menta, orégano o perejil es una forma sencilla y económica de autoabastecerse.
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Aprovecha frutos autóctonos:
- La nalca, la murta y la mosqueta son ricos en antioxidantes y crecen de forma natural en la región.
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Reutiliza y comparte en comunidad:
- Organiza compras comunitarias o comparte alimentos con familiares y vecinos para reducir gastos y desperdicios.
“Pequeñas acciones como comprar local, planificar las comidas y aprovechar los alimentos al máximo nos llevan a una alimentación más consciente y sostenible”, destacó Franco.
Esta serie de recomendaciones no solo alivia la carga económica, sino que también promueve una relación más saludable con la comida y el entorno.