En una conversación llena de sabores y aventuras, Rodrigo Fuentes, socio fundador de Santa Amasadora, nos invitó a descubrir en el programa "El Transbordador" de Patagonia Radio, su amasandería, famosa por la calidad de sus productos y la atención personalizada que brindan a cada cliente. Santa Amasadora, ubicada en Avenida Marcelo Furcade 4965 en Valle Volcanes, Puerto Montt, se ha convertido en un referente local para quienes buscan las mejores empanadas y pan.
El secreto de sus empanadas, según Fuentes, reside en dos aspectos fundamentales: una masa suave y crujiente, y un relleno único macerado en vino blanco. "Mi hermano es quien se encarga del relleno, y juntos hemos creado lo que considero la mejor empanada de Puerto Montt," afirmó. Además, para quienes prefieren un toque especial, las empanadas pueden incluir un toque de merquén, aportando ese característico sabor chileno.
La Santa Amasadora no solo se destaca por sus empanadas de horno, sino también por su oferta de panes, con especialidades como el pan toscano con aceitunas y aceite de oliva, o el pan de papa, pensado para aquellos que buscan el complemento perfecto para una buena hamburguesa casera.
Con atención de lunes a sábado, desde las 7:30 hasta las 19:30, Santa Amasadora se enorgullece de ofrecer productos frescos y de alta calidad. “El cliente que llega siempre encontrará a uno de los dueños para garantizar una experiencia única”, comenta Rodrigo, quien divide su tiempo entre la amasandería y su trabajo como piloto de rescate aéreo.
Si buscas una empanada de primera, crujiente por fuera y jugosa por dentro, Santa Amasadora es el lugar ideal. ¡No te pierdas la oportunidad de degustar estas delicias, especialmente con la llegada de las festividades del 18 de septiembre.