En el marco de AquaSur 2026, realizada en la Región de Los Lagos, la empresa Silbertec presentó nuevas soluciones tecnológicas para la industria salmonera. La exhibición se llevó a cabo en Puerto Montt, donde representantes de la compañía y expertos internacionales dieron a conocer innovaciones en maquinaria de precisión que buscan optimizar procesos productivos, reducir mermas y potenciar la competitividad del sector acuícola chileno.
Tecnología de punta llega al corazón de la salmonicultura chilena
Durante la feria, Silbertec destacó su evolución desde la industria cárnica hacia el sector acuícola, estableciendo una sucursal en Puerto Montt para atender directamente a una de las industrias más relevantes del país.
“El salmón es el segundo producto más exportado de Chile y creemos que esta industria necesita más tecnología y sofisticación”, señala Florian Berg, gerente general de la compañía.
La empresa busca aportar soluciones que permitan mejorar los procesos productivos, integrando innovación y eficiencia en cada etapa.
Máquina europea promete precisión y menor pérdida de producto
Uno de los principales atractivos del stand fue una innovadora máquina desarrollada por la empresa europea Burncut, presentada por su CEO, Ingmar Baars, presente en el stand.
¿Qué hace esta tecnología?
- Escanea filetes de salmón mediante múltiples cámaras
- Optimiza cortes de peso fijo
- Reduce mermas en el proceso productivo
- Mejora la uniformidad del producto final
“Es tecnología de punta que permite obtener filetes del mismo peso con máxima precisión”, explicaron desde Silbertec.
Chile, mercado clave para la expansión tecnológica
Desde la firma europea destacaron el potencial del país, considerando que Chile es el segundo productor mundial de salmón, solo detrás de Noruega.
Baars señaló que, si bien Burncut ha consolidado su presencia en Europa, Chile representa un mercado estratégico para su crecimiento global.
Alianza estratégica para impulsar el desarrollo del sector
Silbertec y Burncat iniciaron recientemente su colaboración, con el objetivo de combinar:
- Tecnología avanzada internacional
- Soporte técnico local
- Disponibilidad de repuestos en Chile
Esta alianza busca acelerar la modernización de la industria salmonera, integrando innovación con soluciones adaptadas al mercado nacional.
“Queremos generar conversaciones sobre tecnología, procesos y alimentos del futuro”, destacaron desde la compañía.