La cafetería Búho Nómada, fundada por Yonathan Fuentealba y Matías Ojeda, fue reconocida en el ranking The Best Coffee Shops Chile como una de las 36 mejores cafeterías del país, siendo la única representante de la capital de Los Lagos. Con baristas certificados, un concepto que mezcla especialidad, cercanía y cultura del café, el local busca consolidarse como un referente en la zona.
El origen del concepto
Búho Nómada nació del sueño emprendedor de dos compañeros de universidad, Yonathan Fuentealba y Matías Ojeda, quienes quisieron crear un espacio que fuera pausa y refugio para quienes viven a prisa en la ciudad.
“Pensamos en un inicio en un café take away, pero los clientes nos hicieron ver la necesidad de quedarse, conversar y compartir, así que habilitamos un espacio acogedor y cercano”, explicó Fuentealba.
Reconocimiento nacional
En 2025, la cafetería fue reconocida dentro del listado The Best Coffee Shops Chile, que selecciona a las mejores cafeterías de especialidad del país.
“Somos la única cafetería de Puerto Montt en este ranking, lo que representa un orgullo enorme para nosotros y el fruto del trabajo de un gran equipo de baristas certificados”, destacó Fuentealba.
Café de especialidad y cultura
El sello de Búho Nómada está en la trazabilidad del café, con orígenes de Colombia, Perú, Brasil y Honduras, además de un tueste local realizado junto a Lluvia Austral.
“Todos nuestros baristas están capacitados en métodos de extracción como V60, Chemex o Aeropress. Eso nos permite estandarizar la calidad y ofrecer al cliente una experiencia de especialidad con confianza y cercanía”, indicó Sergio Moya, primer barista del local.
Un espacio para todos
Búho Nómada es un lugar pet-friendly, con free Wi-Fi, repostería artesanal, snacks, pizzas y sándwiches propios. Además, realiza talleres, degustaciones y capacitaciones para promover la cultura del café en Puerto Montt.
Planes a futuro
Los socios proyectan convertir a Búho Nómada en la mejor cafetería de especialidad de Puerto Montt, expandiendo su comunidad y culturizando a los consumidores chilenos en torno al café de grano de alta calidad.