En este capítulo del programa "Soy lo que como" de Patagonia Radio y Universidad Santo Tomás Puerto Montt contamos con la presencia de la nutricionista Nicole Salazar, quien compartió importantes recomendaciones para las Fiestas Patrias, un período en el que la alimentación juega un rol central en las celebraciones.
En una amena conversación con la conductora del programa, la nutricionista Caroline Yans, Nicole destacó la importancia de no caer en los extremos ni culparse por disfrutar de los platos tradicionales, como empanadas y choripanes. En lugar de contar calorías, señaló que lo fundamental es mantener una buena relación con los alimentos y escuchar las señales del cuerpo. “Lo importante es respetar lo que quiere mi cuerpo y no excederse”, comentó.
Uno de los puntos centrales de la entrevista fue la prevención de descompensaciones en personas con patologías crónicas como diabetes o hipertensión. Nicole subrayó que es esencial que estas personas mantengan especial cuidado en sus hábitos alimenticios durante las celebraciones para evitar complicaciones. “Es fundamental que los pacientes sigan las indicaciones de sus nutricionistas y cuiden sus tiempos y porciones de comida”, señaló.
Además, la nutricionista resaltó la importancia de respetar los tiempos de comida y mantenerse hidratado, sobre todo por el aumento en el consumo de alcohol durante estas festividades. “Tomar mucha agua es clave para evitar deshidratación”, añadió.
El programa concluyó con una reflexión sobre el equilibrio entre disfrutar de la comida y mantener una alimentación consciente durante todo el año. Nicole enfatizó que las Fiestas Patrias son una ocasión para compartir en familia y que pequeñas actividades físicas, como bailar una cueca o caminar al aire libre, también pueden contribuir a mantener un balance saludable.
"Lo que queremos es que la gente disfrute sin culpa, manteniéndose equilibrada y consciente en su alimentación", finalizó Nicole, dejando un mensaje claro para que las celebraciones sean agradables y saludables.